Dzisiaj u mnie chłodno, brzydko, mgliście... Dlatego mam propozycję, która z pewnością każdemu poprawi humor - sernik. Jednak będzie to wersja mini z serka ricotta. Tak jak obiecałam jest to szybkie danie, które wymaga minimum uwagi, a wykonanie jego jest banalnie proste.
Składniki:
- 1 opakowanie serka ricotta
- 1-2 łyżki cukru
- 1 jajko
- szczypta soli
- świeżo starta skórka pomarańczowa
Wykonanie:
- Serek trochę pougniatać, wymieszać z cukrem, skórką pomarańczową oraz żółtkiem.
- Białko ubić na sztywno z dodatkiem soli. Dodać do masy serowej i ostrożnie wymieszać - tak, by nie rozbić wszystkich grudek powietrza.
- Upiec w piekarniku i kilka minut przed końcem pieczenia posypać brązowym cukrem.
Najlepiej smakuje jeszcze ciepły, niedługo po wyjęciu z piekarnika, gdy całość ma jeszcze bardzo puszystą konsystencję, a skórka jest bardzo chrupka - jak na zdjęciu poniżej :)
0 komentarze:
Prześlij komentarz
W komentarzach nie obrażaj, nie używaj obraźliwych słów, pisz w miarę sensownie, aby wszyscy byli zadowoleni :)