Obsługiwane przez usługę Blogger.
RSS

Sernik z ricotty

sernik z serka ricotta


Dzisiaj u mnie chłodno, brzydko, mgliście... Dlatego mam propozycję, która z pewnością każdemu poprawi humor - sernik. Jednak będzie to wersja mini z serka ricotta. Tak jak obiecałam jest to szybkie danie, które wymaga minimum uwagi, a wykonanie jego jest banalnie proste.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Kurczak z paprykową salsą

Witam wszystkich, po dość dłuuugiej przerwie... W końcu udało mi się siąść spokojnie i przygotować kolejne materiały. Teraz będę nadrabiać cały ten czas. Z gotowania w żadnym wypadku nie zrezygnowałam, raczej jeszcze bardziej zgłębiałam sztukę kulinarną, wypróbowywałam nowe przepisy. Dlatego zapraszam, na teraz już regularnie przygotowywane, przepisy i porady :)

Z racji tego, że ostatnio miałam niewiele czasu starałam się przygotowywać szybkie i nieskomplikowane dania, które mimo wszystko dostarczały wspaniałych doznań kubkom smakowym moim oraz mojego męża :) Większość dań, które będę przedstawiać będą idealne dla zapracowanych osób, tych, którzy mają w domu małe dzieci i muszą zwykle przygotowywać coś na szybko lub coś z niewielkim wysiłkiem.

Dlatego dziś przedstawiam proste danie z kurczakiem. Dzięki wykorzystaniu paprykowej salsy, całość prezentuje się bardzo okazale, a aromat... nieziemski. Znalazłam kiedyś ten przepis w ulotkach lidla, sprawdziłam i bardzo mi posmakował. Teraz często gości u nas w domu. Według mnie danie to idealnie nadaje się na romantyczną kolację - jest niedrogie, łatwe w przygotowaniu, bardzo smaczne i lekkie. W związku z tym jest to też dobre danie dla dbających o linię.


Składniki:

  • 1 duży pojedynczy filet z kurczaka
  • ulubione zioła + tymianek
  • 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
  • szczypta chili
  • sól, pieprz do smaku
  • 3 duże czerwone papryki
  • 2 średnie pomidory
  • oliwa z oliwek (odrobina + około 3 łyżki stołowe)


Wykonanie:


  1. Mięso pokroić na niezbyt duże kawałki. Przyprawić solą, pieprzem i ziołami, skropić oliwą. Pozostawić na przynajmniej 1 godzinę.
  2. Na patelni rozgrzać ok. 3 łyżki oliwy, wrzucić pokrojoną w kosteczkę paprykę i chwilę podsmażać. Do tego dodać drobno pokrojone pomidory (wcześniej sparzone). Wsypać słodką paprykę, chili, odrobinę soli i pieprzu i dusić razem ok. 10-15 min. Pod koniec dodać 2 gałązki tymianki świeżego lub 1-1,5 łyżeczki suszonego.
  3. Usmażyć mięso i podawać je na salsie z papryki.


Ja do tego przygotowałam jeszcze podpieczoną odrobinę bagietkę - tak żeby była chrupiąca i posmarowałam ją oliwą zmieszaną z odrobiną soku z cytryny oraz ziołami. Wszystko razem naprawdę wspaniale smakowało i znikło w mgnieniu oka. Co jest fajne, z salsą paprykową można kombinować - nadaje się do mięsa, ryżu, pieczywa. Polecam.

A poniżej zdjęcia, jak wyglądał u mnie ten posiłek:


paprykowa salsa


kurczak z salsą z papryki




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Pobudzająca zmysły marynata do mięsa

W naszym domu na stole bardzo często gości mięso, w przenajróżniejszej formie. Choć wg znawców nie jest to najzdrowsze rozwiązanie, to jednak mojemu mężowi - typowemu mięsożercy - wcale to nie przeszkadza :) 


Mięso robię na wiele różnych sposobów, ale ostatnio do gustu przypadła nam niezwykle aromatyczna marynata do mięsa zrobiona ot tak sobie na szybcika, i prawdę mówiąc trochę od niechcenia. 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Sos beszamelowy nie taki straszny, jak go malują

Witam po weekendzie z rana! U mnie piękny dzień, choć rano się chmurzyło. Miałam wczoraj coś przygotować, ale niedziela jest dniem dla rodziny, czasem odpoczynku, ba, leniuchowania :) Dlatego piszę dziś z samego rana. I chcę zaprezentować coś uniwersalnego, co można wykorzystać na różne sposoby, a mianowicie sos beszamelowy.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Pasta jajeczna z egzotyczną nutą

Inspirowana wpisem na blogu Ósmy Kolor Tęczy, gdzie Małgosia przedstawiła przepis na pastę jajeczną, postanowiłam przygotować swoją wersję tego dania.

Moja pasta ma nutę słodyczy, bo wykorzystałam do niej ananasa. Muszę się przyznać, dawniej ananas mi nie leżał, wciąż nie bardzo lubię go wykorzystywać w wypiekach. Natomiast do sałatek, dań na zimno - inna bajka. Po prostu trzeba spróbować.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Kotlety po hawajsku

U mnie akurat chłodny dzień, zrobiło się pochmurno, dlatego postanowiłam wprowadzić nieco słońca na talerze. Przygotowałam kotlety po hawajsku, które odkryłam jakiś czas temu na swoim ślubie :) i zakochałam się w nich... Jest w nich coś takiego, że aż chce się zrobić wszystko, co jeszcze nie zrobione. Aromat piękny, ale wygląd i smak to po prostu niebo w gębie. Oczywiście nieco bardziej doprawiłam, bo z mężem lubimy wyraziste smaki, niemniej polecam każdemu.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Sezon na frappe - czyli podstawowy przepis na kawę mrożoną

Na dobry początek samego bloga, a także każdego dnia, chciałabym się podzielić prostym sposobem na frappe. Kawa mrożona na te upalne dni jest wspaniałym pomysłem - chłodzi, orzeźwia, daje małego kopa. Z odpowiednimi dodatkami może stanowić wyśmienity deser.


Potrzebne będą:

  • ok. 2 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
  • ok. 75ml wody - bardzo zimnej
  • 2-3 kostki lodu

Wykonanie:

  1. Kawę wsypać do wysokiej szklanki, zalać wodą i ubijać mieszadełkiem do spieniania.
  2. Ostrożnie wrzucić kostki lodu, by nie "zepsuć" pianki (ja daję 3 w upalne dni, w chłodniejsze nie daję wcale).
  3. Całość dopełnić mlekiem. 

Preferencje są różne, dlatego najlepiej samemu sprawdzić, jakie proporcje będą dla nas najlepsze. Ja lubię dużą ilość mleka, a mniej wody. Mąż z kolei na odwrót. Ponadto polecam dodanie do kawy 1 łyżeczki amaretto przed ubijaniem. Kawa nabiera wspaniałego posmaku. Na koniec ścieram odrobinkę czekolady. Pychota... 

A oto jak wygląda moje frappe:

kawa mrożona





Przepis na kawę mrożoną jest niezwykle prosty i może być modyfikowany na wiele różnych sposobów. Dlatego zachęcam wszystkim do smakowania oraz szukania swojego odpowiedniego smaku.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS